01
ブランドと販路
屋号の認知、量販店や外食への継続取引、直販やECの比率は、譲渡後の売上の裏付けとして評価されます。
食品製造業、パン・製菓、和菓子・老舗食品店、惣菜・弁当、水産加工、酒造、製茶・農産加工、厨房機器のM&A・事業承継。ブランドと販路、衛生管理、季節変動が評価の要点になる分野です。
Market & Issues
食品製造は、地域に根ざしたブランドと、量販店・外食・宿泊などへの販路、そして衛生管理の体制で成り立っています。老舗の和菓子店や地場の食品メーカーは、屋号と製法そのものが価値であり、後継者がいなくても、その味と販路を残したい買い手が見つかる分野です。酒造のように免許が事業の前提となる業種では、承継の方法が最初の論点になります。
評価では、原材料の調達と価格変動への耐性、季節による繁閑、設備の衛生と更新時期、表示の適法性が具体的に見られます。製法やレシピが経営者や職人の頭の中にあるなら、それを引き継げる形にすることが準備の中心になります。
後継者不在での承継をお考えの方は「事業承継・後継者不在の方へ」も、売却前の点検には「会社売却の準備チェックリスト」もあわせてご覧ください。
What Buyers Value
食品製造のM&Aで、買い手企業が特に注目するのは次の三つです。
01
屋号の認知、量販店や外食への継続取引、直販やECの比率は、譲渡後の売上の裏付けとして評価されます。
02
レシピや製法の記録、衛生管理の運用、表示の適法性は、承継後も同じ品質で作れるかの判断材料です。
03
工場の設備と稼働率、更新時期、生産能力の余力は、買い手が自社の販路と組み合わせて価値を判断する要素です。
Enhancing Value
売却をお考えの際は、次のような準備を早めに進めておくことをお勧めします。
レシピ・工程・原材料の仕様を文書にし、職人の技能をどう引き継ぐかを考えておきます。
取引先ごとの売上、取引条件、季節変動を整理し、収益の構造を説明できるようにします。
衛生管理の記録や表示の内容に不備が無いかを確認し、指摘の恐れがあれば先に直しておきます。
自社がどの程度の評価になり得るのか、早めに目安を持つことが判断の起点になります。企業価値算定シミュレーターで無料でご確認いただけます。
How We Serve
プラチナパートナーズは、譲渡企業様の手数料を相談料・着手金・月額報酬は0円としています。基本合意まで費用が発生しないため(基本合意の締結時に成功報酬額の10%を中間金として申し受けます。成約時の成功報酬から全額を差し引いてご請求しますが、基本合意後に不成立となった場合、返金はいたしません)。「まず自社の価値を知りたい」という段階からでも、ご負担なくご相談いただけます。
食品製造のM&Aでは、業種特有の論点を買い手に正しく伝えられるかが成否を分けます。当社では、経験豊富なアドバイザーが初回のご相談から企業価値評価、資料作成、相手先探索、条件交渉、成約まで一気通貫で伴走し、貴社の強みを丁寧に言語化してお届けします。
Frequently Asked Questions
許認可・税務・法務の取り扱いは個別の事情によって異なります。実際の手続きは、行政書士・税理士・弁護士など各分野の専門家にご確認ください。
Begin a Conversation.
事業承継・会社売却・買収をご検討の方は、まず無料相談からお聞かせください。
守秘義務を徹底のうえ、最良の道をご一緒に描きます。
ご契約やご決断を急がせることはありません。