あみやき亭は2025年5月12日、クーデションカンパニー株式会社の株式を取得し子会社化すると公表しました。株式引渡期日は2025年6月2日を予定しています。
開示された事実
| 譲受（買い手） | 株式会社あみやき亭（2753・東証プライム） |
|---|---|
| 譲渡（売り手） | 対象会社の個人株主1名（守秘義務契約により非開示。持株比率100％） |
| 譲渡対象 | クーデションカンパニー株式会社（飲食業） |
| 所在地 | 京都府京都市下京区 |
| 手法 | 株式取得（子会社化） |
| 対価 | 取得価額は1,450,000,000円 |
| 日程 | 2025年5月11日 取締役会決議／2025年5月11日 株式譲渡契約締結／2025年6月2日（予定） 株式引渡期日 |
取得株式数は900株で、取得前の議決権所有割合は0.0％、取得後は100.0％となります。取得価額は1,450,000,000円です（出典：株式会社あみやき亭 2025年5月12日公表資料）
対象会社は所在地が京都府京都市下京区仏光寺通室町東入釘隠町248-4、事業内容が飲食業、資本金が9百万円、設立が2007年4月で、大株主は守秘義務契約により非開示（個人1名）、持ち株比率は100％です。経営成績は、売上高が1,767百万円、2,403百万円、2,726百万円、営業利益が△290百万円、△130百万円、3百万円、純資産が451百万円、420百万円、432百万円と3期分が記載されています。1株当たり純資産は501,508.70円、467,017.30円、480,169.13円です（出典：株式会社あみやき亭 2025年5月12日公表資料）
開示資料は、買い手が焼肉業態「あみやき亭」、焼鳥業態「元祖やきとり家美濃路」、レストラン業態「感動の肉と米」等を展開しており、「和牛一頭買い」を導入していること、愛知県・神奈川県のセントラルキッチンで加工した食材を日々店舗に配送する体制を実現していることを記載しています。
開示資料は、買い手が2009年11月に関東地区で焼肉業態とレストラン業態を展開する会社の全株式を取得、2014年1月に別の会社の全株式を取得（2022年3月に吸収合併）、2019年4月に東京都心部エリアへの展開を進めてきたことを記載しています。
出典: 株式会社あみやき亭「クーデションカンパニー株式会社の株式取得（子会社化）に関するお知らせ」（2025年05月12日公表）・適時開示
中小企業の経営者は、どう読むか
売上は三期で十七億円から二十七億円へ伸びています。
一方で営業損益は二期赤字で、直近にようやく黒字です。
伸ばすために費用を使っていた段階と読めます。
純資産四億三千万円に対し、値段は十四億五千万円です。
純資産の約三・四倍で、直近の営業利益からは説明できません。
見られているのは、店舗と伸びている売上です。
中小企業の飲食業では、店の立地と人が値になります。
利益が薄くても、席数と場所で評価されることがあります。
自社の何が評価されるかは、業種によって変わります。