M&A用語集「業種でよく出る指標」の言葉です。意味と、中小企業のM&Aでどう出てくるかをまとめました。
小売、飲食、サービス業で、顧客一人あたりの購入額と、同じ顧客が訪れる頻度です。売上を分解して事業の構造を理解する基本の指標で、買い手が店舗の強みと改善の余地を見るときに使います。
売上は、客数と客単価の掛け算で表せ、客数はさらに新規の顧客と繰り返し訪れる顧客に分けられます。客単価が高く来店頻度も高い店舗は、固定客に支えられた安定した事業と評価されます。
買い手は、これらの指標の水準と推移、競合との比較、季節による変動を確かめます。POSのデータや会員の情報があれば、具体的な数値で示せます。売り手は、店舗ごとの客数と客単価を月別に整理し、固定客の割合を把握しておきます。
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